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美国食品药品管理局对食品标签上营养素的规定(1)

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-14  来源:众途餐饮管理系统  作者:中国特产网  浏览次数:789
核心提示:美国食品药品管理局对食品标签上营养素的规定(1)1、是否所有的食品标签上都要标注营养素这一项?自1994年5月8日起,

  美国食品药品管理局对食品标签上营养素的规定(1)

  1、是否所有的食品标签上都要标注营养素这一项?

  自1994年5月8日起,美国食品药品管理局规定绝大多数食品标签都应注明营养素的内容,要求字体及整体布局清楚、明显,但也有特殊规定,具体强制性规定详见有关规定。与本册中列举的例子不同的是:(1)不仅限于Helvetica字体,只要能达到清楚的字体都可使用;(2)营养素这一标题必须使用该栏目的最大字号,例如必须大于8点、小于13点;(3)分隔营养素标签中心内容的三条线不需加粗。

  下面列出了可免标营养素标签或有特殊规定的食品类别;如果需要作出某些营养标注或提供营养信息,则下面加星号的食品包装上应标明营养素标签:

  免标的情况

  ·小型企业生产的食品

  ·供餐馆或供家庭即食的食品

  ·从产地直接向消费者出售的熟食、烤面包及糖果蜜饯类食品

  ·未提供重要营养物质的食品,如速溶咖啡(原味、无糖型)及大多数调味品

  ·婴儿及不足4岁的婴幼儿食品配方(该类食品的标签应做修改)

  ·膳食补充剂(必须遵守有关规定)

  ·医用食品

  ·零售前再进一步加工或包装的食品

  ·新鲜食品及海产品(可自愿以货架标注、标记及广告等恰当形式标注合理的营养标签)

  ·单独包装的鱼或野生动物肉(含量在3盎司以上的)则标注;若它们按传统风味加工,可免于标注营养素标签。

  ·鸡蛋箱(将营养信息标于盖内或插板上)

  ·多个小包装的总包装上注明此包装标签限非零售使用,而在单品外包装上应注明必要的标签内容。

  ·自助食品需将营养素内容标于明显处的布告或摆放的容器上

  ·免费赠送给消费者的食品(非卖食品):赠品不需标注营养素内容,除非

  赠品日后再出售(法律只适用于提供出售的食品)

  ·野生动物肉可提供有用的营养信息或按有关规定标注,但必须遵守相应规定。

  2、是否允许在食品标签上注明营养名称?

  食品药品管理局认定凡在包装正面或其它面标注的营养素一栏应是与营养有关的内容、要求,而且必须遵守相应的规则。

  3、营养素标签应标于包装何处?

  营养素一栏可与成份表、名称与地址(指生产商、包装商、代理商的名称和地址)共同标于主展示面。此三栏也可标于信息面(指紧挨主展示面的右侧面,若此面无空处,则在紧挨其右侧面标)。如果在主展示面和信息面均无处可标,可将营养素标于消费者可视的任一面。

  4、对营养素一栏最小字号及版式设计的要求是什么?

  整个营养素栏应设计得合理、紧凑、清楚,具体规定详见有关规定。

  A.整体

  该栏用黑色或其它同一颜色的字标注在白色或非彩色背景上。

  B.字体和字号

  1、使用6点或更大的Helvetica黑体字或者是Helvetica常规字体。有时为了格式和排版的需要,将字体压缩4个点(过于紧凑会降低清晰度)。

  2、主要营养素名称及其日摄入值(%)用8点Helvetica黑体(%用Helvetica常规字体标注)。

  3、营养素三个字使用FranklinGothicHeavy或Helvetica黑体字,并与标签左右两侧对齐。

  4、小包装含量、每个大包装内的小包装数用8点Helvetica常规字体,开头字母大1点字。

  5、表格项目部分(如每份小包装数量)用6点Helvetica黑体字。

  6、各营养素的含量数值(如1克)和非主要营养素名称用8点Helvetica常规字体,开头字母大4点字。

  7、维生素和矿物质用8点Helvetica常规字体,开头字母大4点字,以10点距离分隔各词。

  8、维生素和矿物质栏下的内容用6点Helvetica常规字体,开头字母大1点字。

  C.分界线

  1、大项目之间用7点粗的分界线划分,卡路里一项用3点粗的线与其它部分划分。

  2、各类营养素之间用细线或1/4点粗的线划分,下行字母不得触线,整个营养素标签的上半部内容的各行字体要与上下分界线各相距2点,下半部(脚注)的字体与上下分界线各相距1点。

  D.边线及文字

  标签的所有内容用1/2点粗的线封闭,附加文字用3点黑体字。

  5、如果常规营养素标签(如排列成竖式)无充足位置可标怎么办?

  一般包装供标签标注的有40平方英寸大小,若按常规性标注内容放不开,可采取并排的方式,也就是将营养素标签内容的后半部分(维生素和矿物质后面的内容)移放在原标签的右侧,用线分开。如果维生素和矿物质的内容过多、标不开,也可放在右侧,用线与下面的脚注内容区分开。

  同样,若包装物的纵向长度不长(如只有3英寸)、不能满足标注,则可以横向标注。

  6、是否需要在卡路里一栏分别注明脂肪、碳水化合物、蛋白质每克含9、4、4卡的热量?

  不用,此项可任意选择。

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